Nuestra carta
Producto de mercado, arroces valencianos elaborados al momento y especialidades a la brasa en Valencia.
Sugerencias | Picaetas | Ensaladas | Productos del mar | Tablas | Bocados | Carnes | Pescados | Arroces
Nuestras Sugerencias
| Plato | Precio |
|---|---|
| Cigalitas fritas con ajitos, jamón ibérico y huevo cabreado | 16,00 € |
| Huevos rotos con patatas a lo pobre | 14,90 € |
| Crujiente de alcachofas con huevos, jamón ibérico y mousse de foie | 16,00 € |
| Gambitas de cristal con huevo de corral y patatas paja | 16,00 € |
| Rabas de sepia con salsa romesco | 16,00 € |
| Queso de cabra a la plancha con miel de caña y reducción de PX | 10,50 € |
| Zamburiñas gratinadas (ud. · mínimo 2 unidades) | 3,90 € |
| Tartar de salmón con aguacate y coulis de mango | 16,00 € |
Picaetas para empezar
| Plato | Precio |
|---|---|
| Ensaladilla rusa artesana | 7,90 € |
| Ensaladilla de marisco y langostinos | 9,90 € |
| Boquerones en vinagre con papas y aceitunas (6 uds.) | 7,00 € |
| Sepia fresca con mayonesa | 11,50 € |
| Esgarrat al carbón con mojama (típico valenciano) | 11,90 € |
| Salpicón de pulpo y marisco | 9,90 € |
| Anchoas del Cantábrico sobre lecho de tomate y AOVE (ud.) | 3,00 € |
| Patatas bravas Tapis | 7,00 € |
| Ferrero Rocher de morcilla de Aranda de Duero (ud.) | 3,20 € |
| Croquetas caseras (ud.) (consulte variedades) | 3,00 € |
| Morcilla de Burgos a la plancha con queso fundido, confitura de tomate y cebolla caramelizada | 9,90 € |
| Pan ración | 1,90 € |
| Pan tostado y tomate natural | 3,50 € |
| Pan tostado, tomate natural y alioli | 4,00 € |
| Pan sin gluten | 2,50 € |
Nuestras Ensaladas
Frescura, producto y combinaciones equilibradas.
| Plato | Precio |
|---|---|
| Ensalada templada de queso de cabra con salmón, nueces y salsa de arándanos | 13,50 € |
| Ensalada Tapis (tomate valenciano, ventresca de atún, esgarrat, mojama y anchoas del Cantábrico) | 14,00 € |
| Ensalada de la huerta con atún y huevo duro | 12,00 € |
| Ensalada de gulas, salmón y vinagreta templada de gambas | 16,00 € |
Productos del mar
Marisco y pescado fresco según mercado, elaborados al momento.
| Plato | Precio |
|---|---|
| Clóchinas valencianas en temporada o mejillones gallegos | 10,90 € |
| Calamar de playa fresco a la brasa o a la romana (según tamaño) | 19,00 € |
| Calamares a la romana | 11,50 € |
| Chipirones a la plancha con ajitos tiernos | 13,50 € |
| Puntillas a la andaluza con pimientos del padrón | 12,50 € |
| Tellinas a la plancha con aceite de lima | 14,90 € |
| Sepietas frescas enteras a la plancha | 14,90 € |
| Gambón a la plancha o al carbón | 15,00 € |
| Quisquilla hervida (200 g) | 24,00 € |
| Gamba roja rayada al carbón o hervida (100 g) | Según mercado |
Tablas de la Casa y Más…
| Plato | Precio |
|---|---|
| Pulpo al carbón sobre cremoso de patata al pimentón | 19,00 € |
| Tabla de jamón ibérico | 21,00 € |
| Tabla de jamón ibérico (½ ración) | 15,00 € |
| Tabla de jamón ibérico con queso manchego | 24,00 € |
| Tabla de jamón ibérico con queso manchego (½ ración) | 17,00 € |
| Tabla surtida de ibéricos | 19,00 € |
| Tabla de quesos del país | 18,50 € |
| Tabla de quesos del país (½ ración) | 14,50 € |
| Sartén de gambas al ajillo | 16,00 € |
| Revuelto de gambas y gulas con huevos de corral | 16,00 € |
Pequeños Bocados
| Plato | Precio |
|---|---|
| Montadito de solomillo ibérico con jamón y cebolla caramelizada | 8,00 € |
| Montadito de foie fresco con manzana caramelizada y PX | 9,50 € |
| Montadito de jamón ibérico de bellota con tomate | 4,50 € |
| Montadito de anchoa del Cantábrico con tomate | 4,00 € |
| Montadito de lomo de sardina ahumada con esgarrat valenciano | 4,50 € |
| Montadito matrimonio (anchoa y boquerón) | 5,00 € |
Nuestras Carnes a la Barbacoa
| Plato | Precio |
|---|---|
| Chuletón de vaca madura a la brasa (1 kg · mínimo 35 días de maduración) | 69,00 € |
| Entrecot de lomo alto de vaca madura a la brasa | 23,00 € |
| Solomillo de vaca madura a la brasa | 25,00 € |
| Solomillo de vaca madura con foie fresco, reducción de PX y lascas de parmesano | 28,00 € |
| Chuletitas de lechal a la brasa | 25,00 € |
| Hamburguesa Tapis con patatas fritas | 15,50 € |
Nuestros Pescados
| Plato | Precio |
|---|---|
| Lubina fresca a la brasa con verduritas salteadas al wok (según peso) | 20,00 € |
| Lomo de bacalao con muselina de ajos suaves y gambas | 19,00 € |
| Lomo de atún a la brasa | 18,00 € |
| Lomo de salmón fresco a la parrilla con verduritas salteadas, salsa teriyaki y sésamo | 19,00 € |
Arroces Típicos Valencianos
Elaborados al momento.
Precio por persona · Mínimo 2 personas · Tiempo mínimo: 50 minutos
Solo un arroz por mesa completa.
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Arroces secos
| Arroz | Precio / persona |
|---|---|
| Paella valenciana tradicional (por encargo) | 18,00 € |
| Paella de chuletón de lomo alto de vaca madura | 22,00 € |
| Paella de verduras de temporada (por encargo) | 16,00 € |
| Paella del senyoret | 18,00 € |
| Paella de marisco | 20,00 € |
| Paella de bogavante (según mercado) | 24,00 € |
| Arroz negro del senyoret | 18,00 € |
| Fideuà del senyoret | 19,00 € |
| Paella o fideuà de pato, foie y setas selectas (por encargo) | 22,00 € |
Arroces melosos
| Arroz | Precio / persona |
|---|---|
| Arroz meloso del senyoret | 19,00 € |
| Arroz meloso de bogavante (por encargo) | 24,00 € |
| Arroz de pato, foie fresco y setas selectas (por encargo) | 22,00 € |
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